Barbera d’Asti D.O.C.G. “La Bella” 2021

Description

Varietà: 100% Barbera.
Collocazione dei Vigneti: Vigneti di proprietà dislocati intorno all’azienda.
Suolo: Di origine sedimentaria, calcareo-argilloso.
Produzione per ettaro: 50-70 q/Ha.
Piante per ettaro: 5000.
Sistema di Allevamento: A spalliera con potatura Guyot.
Inizio vendemmia: Dalla prima decade di Settembre.
Vinificazione: In acciaio.
Affinamento/Stoccaggio: In acciaio.
Gradazione alcolica: 14%–15% Vol.
Colore: Rosso intenso con riflessi violacei.
Profumo: Ricco e fruttato con sentori di frutti rossi.
Sapore: Di buona struttura ed acidità, piacevole, rotondo e con una leggera nota di frutta matura.
Temperatura di degustazione: 16-18°C.
Abbinamenti: Con antipasti caldi, pasta ripiena, formaggi a pasta semidura e carni rosse. Ottimo anche la Bagna Cauda, piatto tipico della tradizione piemontese.